La quintessence de la haute charcuterie italienne. Issue d’une sélection drastique des morceaux les plus nobles de porcs italiens, cette gamme d’exception bénéficie d’un affinage ...
L’allié indispensable des amoureux de la pizza napolitaine. Fabriqué en Campanie au lait entier de vache, ce fromage à pâte filée traditionnel possède un taux d’humidité parfaitement ma...
Le véritable apéritif du potager des Pouilles. Récoltés à pleine maturité autour d’Apricena, ces légumes de saison (artichauts, poivrons, aubergines) sont immédiatement parés, délicatement gr...
L’or liquide des Pouilles à l’état pur. Issues d’oliviers séculaires et extraites à froid immédiatement après la récolte, cette huile d’olive extra-vierge de catégorie supér...
Le secret technique des grandes fermentations du Frioul. Cette farine d’une pureté exceptionnelle est plébiscitée par les professionnels pour la qualité de son réseau de gluten. Elle garantit...
Tout le savoir-faire des maîtres pastiers de Vérone. Conçues avec une haute proportion d’œufs frais et une semoule de blé dur de premier choix, ces pâtes fraîches artisanales possèdent une co...
L’icône incontournable de la charcuterie émilienne. Élaborée dans le respect du cahier des charges traditionnel, elle offre une texture d’une finesse absolue et un parfum envoûtant. Sa ...
Le souverain des fromages italiens. Affiné patiemment pendant 24 à 30 mois au cœur de l’Émilie-Romagne, ce parmesan artisanal au lait cru développe une pâte friable, riche en cristaux de save...
L’onctuosité de la tradition lombarde. Ce fromage bleu d’une qualité rare offre une pâte persillée incroyablement fondante. Son équilibre parfait entre douceur de crème et caractère boi...
L’or blanc de Salerne. Fabriquée exclusivement à partir de pur lait de bufflonne, cette mozzarella AOP se distingue par sa peau lisse, sa texture intensément juteuse à la coupe et son goût in...
Le summum de la gourmandise des Pouilles. Façonnée à la main, cette burrata artisanale cache sous une fine enveloppe de mozzarella un cœur ultra-crémeux de stracciatella, offrant une explosion de d...
La référence absolue des maîtres pizzaïolos. Moulue en Émilie-Romagne, cette farine d’exception offre une force et une élasticité parfaites, spécialement calibrées pour réussir les longues fe...
L’authenticité de la pâte fraîche émilienne au format sec. Conçue avec une semoule de blé dur de première qualité et des œufs frais, elle est trafilée au bronze pour offrir cette texture brut...
Le roi de la charcuterie italienne. Ce jambon cru d’exception, garanti 100% naturel et sans additifs, est salé à la main puis affiné lentement au vent des collines de Parme pour obtenir une t...
Le grand classique de Gragnano IGP. Fabriquées à partir de blé 100% italien et d’eau de source locale, ces pâtes haut de gamme trafilées au bronze possèdent une tenue à la cuisson al dente ir...
Le soleil de la Campanie en conserve. Récoltées à maturité optimale au pied du Vésuve, ces tomates entières et charnues sont conservées dans leur propre jus. Naturellement sucrées et peu acides, el...
Une alliance gastronomique toscane remarquable. Ce fromage de brebis au caractère affirmé est immergé en fin d’affinage dans des fûts de véritable vin de Chianti, lui conférant sa croûte pour...
