VENETO • ITALIA
Ricotta Fresca – Elda Ricotteria
Toute la pureté du lait italien dans une ricotta fraîche, légère et incroyablement crémeuse, élaborée par l’un des grands spécialistes italiens de la ricotta03 · Caractéristique technique
Lait 100% Italien
Sélection rigoureuse des matières première
Ricotta fraîche
Texture crémeuse
Riche en protéines naturelles
Polyvalence culinaire
Préparations salées et pâtisserie
Conditionnement frais
Conservation optimale de la texture
Conservation
Entre +2°C et +4°C
“Une ricotta d’une remarquable finesse, fraîche et délicate, avec une texture crémeuse qui fond
naturellement en bouche.”
01 · Description
La Ricotta Fresca Elda est l’expression même de la simplicité italienne. Élaborée à partir de lactosérum
et de crème de lait de vache italien, elle offre une texture délicatement granuleuse et incroyablement
fondante. Sa saveur fraîche, douce et légèrement lactée en fait un incontournable de la cuisine
italienne, aussi bien en version salée que sucrée.
02 · Utilisation
Polyvalente et légère, elle s’utilise aussi bien à froid qu’en cuisson. Elle sublime les pâtes farcies, les
lasagnes, les gnocchis, les tartes salées ou les desserts traditionnels italiens.
- Dégustation : Servir fraîche, entre 6 et 8°C
- Accords : Huile d’olive extra-vierge, herbes fraîches, citron, miel ou fruits de saison
- Pain : Pain de campagne grillé, ciabatta ou focaccia