LOMBARDIA • ITALIA
Prosciutto Cotto – Fumagalli
Toute la délicatesse de la grande charcuterie italienne : un jambon cuit lentement, tendre et savoureux, élaboré à partir de porcs élevés en Italie.03 · Caractéristique technique
Porcs 100% italiens
Filière contrôlée
Cuisses sélectionnées
Matière première de qualité
Cuisson lente à la vapeur
Texture particulièrement tendre
Sans gluten
Recette adaptée aux intolérants
Sans lactose
Naturellement digeste
Conservation
Entre +2°C et +4°C
“Une texture incroyablement moelleuse, une saveur délicate et une fraîcheur remarquable : l’expression du jambon blanc italien dans sa version la plus raffinée.”
01 · Description
Le Prosciutto Cotto Fumagalli est élaboré à partir de cuisses de porc soigneusement sélectionnées et issues de la filière italienne du producteur. Après un assaisonnement délicat inspiré de la tradition lombarde, les viandes sont lentement cuites à la vapeur afin de préserver toute leur tendreté et leur finesse aromatique. Le résultat est un jambon particulièrement doux, à la texture soyeuse et au goût frais, qui exprime toute l’élégance du savoir-faire italien.
02 · Utilisation
Idéal en antipasti, dans un sandwich italien, sur une focaccia ou simplement dégusté en fines tranches accompagné de légumes grillés.
Dégustation : Sortir du frais 10 à 15 minutes avant dégustation
Accords : Cornichons doux, mozzarella, artichauts marinés ou salade de roquette
Pain : Focaccia, ciabatta ou pain blanc croustillant