Nos Produits Phares - Dolce Parma

Farine à pizza BIO

27 mai 2026

La référence absolue des maîtres pizzaïolos. Moulue en Émilie-Romagne, cette farine d’exception offre une force et une élasticité parfaites, spécialement calibrées pour réussir les longues fermentations et obtenir une pâte ultra-souple et alvéolée.

Pâtes aux oeufs Dallari

27 mai 2026

L’authenticité de la pâte fraîche émilienne au format sec. Conçue avec une semoule de blé dur de première qualité et des œufs frais, elle est trafilée au bronze pour offrir cette texture brute et poreuse qui accroche magnifiquement toutes les sauces.

Proscuitto di Parma DOP

27 mai 2026

Le roi de la charcuterie italienne. Ce jambon cru d’exception, garanti 100% naturel et sans additifs, est salé à la main puis affiné lentement au vent des collines de Parme pour obtenir une texture soyeuse et une douceur unique au monde.

Pasta Di Martino

27 mai 2026

Le grand classique de Gragnano IGP. Fabriquées à partir de blé 100% italien et d’eau de source locale, ces pâtes haut de gamme trafilées au bronze possèdent une tenue à la cuisson al dente irréprochable et une surface rugueuse parfaite pour les sauces romaines.

Tomates pelées italiennes

27 mai 2026

Le soleil de la Campanie en conserve. Récoltées à maturité optimale au pied du Vésuve, ces tomates entières et charnues sont conservées dans leur propre jus. Naturellement sucrées et peu acides, elles sont la base incontournable des vraies sauces italiennes.

Pecorino affiné au vin Chianti

27 mai 2026

Une alliance gastronomique toscane remarquable. Ce fromage de brebis au caractère affirmé est immergé en fin d’affinage dans des fûts de véritable vin de Chianti, lui conférant sa croûte pourpre unique et de délicates notes fruitées en bouche.