Tomates pelées italiennes

NAPOLI • CAMPANIA

Tomates pelées italiennes – Rega

L’authenticité des tomates pelées de Campanie, gorgées de soleil et conservées dans leur jus naturel

Type

Tomates pelées en conserve

Ingrédients

Tomates, jus de tomate, correcteur d'acidité

Origine

Campanie

Variété

Tomates longues

03 · Caractéristique technique

Provenance

Tomates 100% Italiennes

Certification

Garantie de traçabilité

Conservation

24 à 36 mois

Jus d’immersion

Conservées dans un jus de tomate pur

Pilage thermique

pelage à la vapeur ultra-rapide

Taux de sucre

Richesse en sucres naturels

“Les tomates pelées Rega ont cette sucrosité naturelle et cette texture charnue que l’on recherche pour une vraie sauce tomate italienne.”

01 · Description

La maison Rega sélectionne ses tomates au cœur des plaines fertiles de Campanie, au pied du Vésuve. Récoltées exclusivement en pleine saison à maturité optimale, elles sont immédiatement pelées et conditionnées dans un jus de tomate riche et dense. Ce processus préserve leur couleur rouge éclatante, leur douceur naturelle et leur parfum unique de fruit frais.

02 · Utilisation

Leur chair tendre et leur faible acidité en font l’ingrédient incontournable pour toutes les sauces italiennes mijotées. C’est la base parfaite pour napper les pizzas ou accompagner les plats de pâtes traditionnels.

Cuisson : Idéale pour les mijotages lents ou les sauces minutes écrasées à la main
Texture : Tomates entières régulières, faciles à concasser selon la recette
Saveur : Équilibre parfait entre douceur et acidité naturelle, sans amertume