ABRUZZO • ITALIA
Contado Acquaviva – Apéritif en conserve
Toute la richesse du terroir italien dans des artichauts soigneusement sélectionnés, préparés à la main et conservés dans l’huile selon la tradition méditerranéenne.03 · Caractéristique technique
Artichauts sélectionnés
Récoltés à maturité optimale
Préparation traditionnelle
Inspiration des recettes italiennes régionales
Conservation dans l’huile
Préserve texture et saveurs
Herbes aromatiques
Ail, menthe et persil selon les recettes
Savoir-faire artisanal
Sélection rigoureuse des matières premières
Conservation
Au frais et au sec avant ouverture
“Fondants, parfumés et généreux, ces artichauts à l’italienne apportent instantanément une touche de Méditerranée à la table.”
01 · Description
Les Carciofi Contado degli Acquaviva sont élaborés à partir d’artichauts frais rigoureusement sélectionnés puis travaillés selon le savoir-faire traditionnel italien. Conservés dans l’huile avec des herbes aromatiques, de l’ail et parfois une touche de menthe selon les recettes, ils développent une texture fondante et une saveur végétale élégante, relevée par des notes méditerranéennes. La marque Contado degli Acquaviva est reconnue pour son approche artisanale associant tradition et technologies modernes afin de préserver toute la qualité des matières premières.
02 · Utilisation
Parfaits en antipasti, sur une planche apéritive ou pour enrichir salades, pizzas, focaccias et plats de pâtes. Leur texture généreuse en fait également un excellent accompagnement pour les viandes blanches et les poissons grillés.
Dégustation : Égoutter légèrement et servir à température ambiante
Accords : Parmesan, olives, tomates séchées, mozzarella ou jambon cru
Pain : Focaccia, ciabatta ou pain de campagne grillé