FOGGIA • PUGLIA
Mix Antipasti Artigianale – Tenuta Bianchi
Le véritable apéritif des Pouilles : un assortiment de légumes du soleil gorgés de fraîcheur, grillés et marinés à l’huile03 · Caractéristique technique
Légumes 100% Italiens
légumes frais
Recette Authentique
Sans colorants ni arômes artificiels
Texture
Processus thermique
Fraîcheur
Légumes transformés directement
Certification
traçabilité totale
Conservation
24 à 36 mois
“On sent tout de suite la qualité de la matière première : les artichauts ont du cœur, les poivrons restent fermes et l’huile n’est pas lourde.”
01 · Description
Ce Mix Antipasti de la Tenuta Bianchi est un concentré du potager des Pouilles. Récoltés exclusivement à pleine maturité dans les champs entourant l’atelier d’Apricena, les légumes (artichauts, poivrons, aubergines) sont immédiatement parés, délicatement grillés ou blanchis, puis mis en bocal à la main. Préservés dans une huile de qualité, ils gardent leur croquant naturel et une fraîcheur absolue
02 · Utilisation
Prêt à servir, c’est la star incontournable de vos planches apéritives. Il se partage en début de repas pour ouvrir l’appétit ou vient garnir généreusement vos focaccias et bruschettas maison.
Dégustation : Égoutter légèrement avant de servir à température ambiante
Accords : Parfait avec de la mortadelle IGP, du pecorino ou une burrata crémeuse
Astuce : Conservez l’huile de couverture parfumée pour assaisonner vos salades ou vos pizzas !